Evolución 2010–2023 · Datos: Ministerio de Desarrollo Agrario PBA
La provincia de Buenos Aires concentra el mayor stock ganadero bovino del país. Con casi 20 millones de cabezas registradas en 2023, la actividad se distribuye de manera muy desigual: el sudeste bonaerense lidera con partidos como Ayacucho, Olavarría y Azul superando las 500.000 cabezas cada uno, mientras el conurbano apenas registra presencia ganadera.
Entre 2010 y 2023 la provincia creció un 23% en cabezas bovinas, con un pico de 20,3 millones en 2022. El mapa usa datos oficiales del Ministerio de Desarrollo Agrario de la Provincia de Buenos Aires.
Fuente: Ministerio de Desarrollo Agrario — Provincia de Buenos Aires. Datos actualizados a marzo 2023.